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Taller de Ramen con Iván Abril, chef de Kimtxu

Taller de Ramen con Iván Abril, chef de Kimtxu

Iván Abril, un referente en la cocina asiática de Euskadi nos introducirá en el fascinante mundo del Ramen, una de las elaboraciones japonesas más internacionalizadas, que desde hace unos años es tendencia gastronómica absoluta y cuenta con una auténtica legión de incondicionales. En Azken Afaria queremos contar con los mejores cocineros y no cabe de duda de que Iván es uno de ellos.

Ramen

Lo curioso del Ramen es que aunque se atribuye a Japón, ya que los japoneses lo ha internacionalizado, en realidad es de origen chino. Se trata de un cuenco de sabrosa y reconfortante sopa de fideos a la que se le añaden distintos ingredientes como carne, pescado, algas, cebolla pochada o huevo semi cocido. El caldo suele ser muy elaborado y aromático y, aunque en  algunos casos se sirva frío, lo más habitual es disfrutarlo caliente.

Iván Abril

Iván Abril, el frontman de Kimtxu, es un cocinero gallego arraigado en Bilbao, que ha conseguido en poco tiempo que su restaurante sea uno de los templos imprescindibles en Bilbao, a base de trabajo y gracias al dominio absoluto de productos y técnicas de cocina asiática. Practica una fusión vasco- asiática que ha calado hondo en los paladares bilbaínos más sibaritas.

 

Kimtxu

Vasca, tailandesa, china, japonesa, coreana… así es la cocina de Kimtxu, sin fronteras ni etiquetas. Con un toque de aquí y de allá combina a la perfección los sabores y aromas asiáticos con la excelencia de carnes, verduras y pescado locales de primera calidad.  Un restaurante único donde descubrir mil y un sabores gracias a la fusión de la cocina vasco- asiática.

Taller de Ramen en Azken Afaria

En el taller de Ramen aprenderemos a familiarizarnos con los ingredientes imprescindibles para elaborar esta receta, dónde adquirirlos en Bilbao y las técnicas de cocina necesarias para preparar un delicioso Ramen. A partir de ahí y con la enseñanzas de Sensei Iván Abril seréis capaces de hacer variaciones y preparar esta maravilla japonesa en casa. Un taller que no te puedes perder bajo ningún concepto.

En el taller degustaremos Ramen y lo acompañaremos con vino.


Para participar en este taller es imprescindible ser socio del club, el aforo es limitado y sólo podrán participar los primeros 30 socios que lo soliciten a través de este formulario.

Apúntate al taller

Ramen con Iván Abril

Aprenderás a preparar un delicioso Ramen al estilo Kimtxu

11 de julio miércoles – 19:30 h. en el Restaurante La Ribera (Erribera kalea 20, Bilbao)

30 € IVA Incluido 

Plazas disponibles: 0

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Observaciones

Date:

11/07/2018

Time:

19:30 - 21:00

Cost:

30€
Event Tags
, , , ,

Location

La Ribera
Erribera kalea 20
Bilbao, Bizkaia 48005 España

Phone

946575474

Organizador

Azken Afaria
Teléfono:
946575474
Email:
bazkideak@azkenafaria.com
Página Web:
https://azkenafaria.com/

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